Сейчас купить спирт в Киеве может каждый желающий, причем в любой таре, фасовке и любого класса – от высшей очистки и Экстры до Альфы и Пшеничной слезы. В интернет-магазине «Столичный Маркет» всегда в наличии этанол питьевой, медицинский, для настоек. Имеются спирты иного назначения – для мыловарения, чистки электроники, приготовления духов.
Способы производства алкоголя
В настоящее время промышленное изготовление этилового спирта происходит в несколько этапов:
-
Подготовка сырья. Для питьевых спиртов используют зерновые, картофель, сахарную свеклу. Продукцию перебирают, моют и очищают от грязи и посторонних включений.
-
Брожение. Сырье соединяют с водой и дрожжевыми грибками. Грибки перерабатывают углеводы на различные химические вещества, в том числе этиловый спирт.
-
Отделение этанола от полученного сусла. Благодаря испарению и конденсации спирт отделяется от остальной перебродившей массы. Процесс называется дистилляцией (перегонкой) или ректификацией (многократной перегонкой).
-
Фильтрация и очистка. Полученный этиловый спирт все еще содержит много включений, способных нанести вред человеку. Жидкость многократно фильтруют, настаивают с активированным или древесным углем,
Устройства для создания алкогольных напитков
Далее следует отдельно рассмотреть устройства для перегона алкогольной продукции. Сейчас наибольшую популярность получили:
-
Специальные кубы для перегона спиртного (брага выводится порционно в процессе дистилляции).
-
Статичные аппараты и ректификационные колонны, имеющие различные габариты. Применяются в промышленном производстве.
Первый способ используется в основном домашними умельцами. Полученный напиток – обычный самогон. Отследить его качество, наличие и количество сивушных масел и метанола не представляется возможным.
В методике изготовления спиртных напитков посредством аппаратов и ректификационных колонн, брагу наливают в анализатор и прогревают. Пары спирта, который более легкий, чем другие компоненты, двигаются по направлению вверх и попадают во второй отсек – ректификатор, где находится охлаждающий элемент. Этим способом можно получить алкоголь с высоким процентом содержания спирта. Устройства могут стабильно работать без остановки.
Можно сделать вывод, что благодаря многообразию методик и технологий создания спиртосодержащих напитков, различные предприятия могут изготавливать алкогольную продукцию в огромных масштабах. Развитие рынка в данной сфере дает почву для прибыльного бизнеса любому предпринимателю.
