Например, долгое время считалось, что намного полезнее употреблять морскою соль вместо обычной. Но, из последних данных исследователей следует, что обычная пищевая соль содержит такой же уровень натрия и питательную ценность, как и морская.
Единственное, что в морском продукте больше йода, однако при некоторых заболеваниях щитовидной железы это может причинить вред. Поэтому, морскую соль не рекомендуется употреблять в количестве более, чем 2 грамма за сутки.
Второй миф касается распространенного утверждения, что устрицы являются природным афродизиаком. Действительно, в них содержатся определенные аминокислоты, которые усиливают выработку половых гормонов. Однако, эти аминокислоты практически не могут усваиваться человеческим организмом.
А вот миф о том, что микроволновка убивает питательную ценность пищевых продуктов, на самом деле оказался правдой. Под действием излучений, витамин В12 полностью разрушается. Чтобы снизить негативное влияние микроволновой печи, диетологи рекомендуют разогревать в ней продукты при небольших температурах. К тому же, намного лучше устанавливать пищу в уже разогретую печь.
Следующий миф касается повальной популяризации органической пищи. Но, как утверждают ученые, натуральные продукты полезны только в том случае, если они выращены в экологически чистых зонах, почва которых не удобряется. Как правило, этот показатель в расчет берется далеко не всегда. Поэтому, судить о пользе определенных натуральных продуктов практически невозможно. Однако европейский сертификат может сказать вам - безопасно это есть или нет.
Кроме этого, ученые установили, что «правило трех секунд» отчасти является правдой. Как следует из этого правила, если упавший продукт был поднят с пола в течение трех секунд, то бактерии не успевают в него проникнуть. Группа ученых из Столичного манчестерского университета провела исследование, в результате которого выяснилось, что упавшие бутерброды с ветчиной, сыром и вареньем были чистыми.
Дело в том, что бактерии не могут быстро прижиться на соленых и сладких поверхностях. То же самое относится к печенью и сухарикам, поскольку в этих продуктах отсутствует влага, бактерии в них не приживаются. Но вот все остальные упавшие продукты моментально вбирают в себя клебсиеллу - бактерию, которая вызывает воспаление легких и заболевание мочеполовой системы.